Au cœur des Corbières, à Lagrasse, classé Plus Beaux Villages de France, laissez-vous surprendre par le monde du vinaigre et du balsamique artisanal français, tous les jours, toute l’année et en 5 langues. Créateur de vinaigres depuis plus de 20 ans, Cyril et son équipe vous dévoilent tous les secrets de fabrication de ses nectars. Le lieu de production vous plongera dans l’univers d’une entreprise locale aux savoir-faire uniques. Découvrez l’élevage de nos balsamiques dans plus de 200 barriques en bois. Vous admirerez 150 bonbonnes en verre sur les toits pour l’aromatisation naturelle et le vieillissement de vinaigre de vendanges tardives. Enfin, laissez-vous guider par notre équipe de passionnés pour la dégustation de nos vinaigres. Une goutte dans une cuillère suffira à vous convaincre. Bien moins acides que ce qu’on imagine, nos vinaigres artisanaux promettent une dégustation accessible à toute la famille. Demandez à croquer dans une perle de vinaigre, vous serez surpris ! Le voyage gustatif continue ! En plus de nos 50 vinaigres, goûtez à nos huiles d’olive, nos vins et nos vins d’apéritif. Dans notre espace dédié, découvrez aussi les meilleurs producteurs de produits de bouche du département : miels, sirops de plantes, sels, douceurs sucrées et salées, bières artisanales... Participez à un voyage gastronomique unique!
